葡萄苗自秋季落葉后到第二年萌芽前均可栽植。春季干旱地區應秋栽，而嚴寒地區應春栽。秋栽應在幼苗落葉后盡快早栽，這樣根系可以得到一定恢復。春栽一定要在解凍后萌芽前栽完。營養袋苗要在麥收前栽完，并保證帶苗土塊的完整。葡萄栽植前，在定植行用白灰標出定植點，以定植點為中心挖溝或挖穴，溝穴寬60-70厘米，深50厘米。溝穴底施10厘米左右有機肥，其上撒50-150克磷肥，再在其上填人一層薄土，然后栽苗。栽苗時應適當修剪根系，插條上層根系在根較多的情況下一般剪去，這樣有利于下層根的發育，促進根系向土壤深層發展，下層根系也應截去1/4-1/3，以促進發根。栽苗時，根系要伸展開，土要踏實，栽后水要澆透。籬架葡萄行向多采用南北行向，因為南北行比東西行采光均勻。幼苗定植當年，應進行地膜覆蓋，以提高地溫，保水保墑，促進苗木極早成活，并有利于早結果，但在夏季較炎熱的地區，應在夏季高溫到來前將地膜去除，因為溫度過高，反而抑制根系生長。