冬季葡萄苗的修剪與管理是非常重要的，下面，就給大家介紹一下它的修剪與管理方法吧。初冬溫度較低，風力大，葡萄苗含水量高，很容易蒸發。葡萄苗葡萄主要有兩種整枝方式，即扇形整枝和龍干形整枝。這兩種整枝方式不論怎么改進，永遠改不掉三大缺點：一是剪掉了好的花芽；二是葉少浪費陽光；三是連續冒杈連續抹杈。這三大缺點導致投產慢、產量低、質量差、難管理、結果部位上移、樹勢迅速衰退。在葡萄落葉后，需要進行修剪，用草繩把枝蔓捆好。修剪方法如下：1、短截：分為極短梢修剪、短梢修剪、中梢修剪、長梢修剪以及極長梢修剪這幾種修剪法。2、疏剪：其作用主要是刪除過密枝，改善葡萄苗光照分配，剪去老弱枝，留下新壯枝，以保持生產優勢（解釋:能壓倒對方的有利形勢)，防止病蟲害。3、縮剪：主要作用是剪去老枝，留下葡萄苗的新枝，使其處于優勢（解釋:能壓倒對方的有利形勢)，具有疏除密枝和改善照和營養物質的作用。想要管理好葡萄苗，讓其更好的過冬，就需要適時埋土。葡萄苗主要有兩種整枝方式，即扇形整枝和龍干形整枝。這兩種整枝方式不論怎么改進，永遠改不掉三大缺點：一是剪掉了好的花芽；二是葉少浪費陽光；三是連續冒杈連續抹杈。這三大缺點導致投產慢、產量低、質量差、難管理、結果部位上移、樹勢迅速衰退。根據氣溫變化，在低溫連續五天2℃左右時，開始埋土防寒。向上埋土，一次埋土，不宜過多，標準為不露枝蔓。同時還要適時的對葡萄幼苗進行灌水，埋土后，應抓緊澆灌一次，防止根系凍害、早春干旱。灌水時，要一次性灌足，標準為土壤（質地類型：壤土、砂土、黏土）達到飽和狀態。