葡萄苗在晚秋出苗后，不經越冬假植而直接栽入大田，到來年萌芽時根系與土壤已密接，易吸收水分和養分，發根早，萌芽后生長旺盛，苗木成活率一般可達98％以上。秋栽時間、在正常落葉后2周栽植，一般江蘇北部、安徽及山東南部等地在11月10日至12月15日為宜，北京以北及東北寒冷地區不宜秋栽，其他地區可視當地氣溫在土壤封凍前栽植結束。土壤改良、在已選好的建園地挖栽植溝，單籬架，行距2米，株距0.5米，每畝660株。每行長不超過70米，南北向開溝，溝深50厘米，生熟土各放一邊。肥料搭配，每畝施農家肥5000公斤左右，過磷酸鈣200公斤，漚熟的豆餅150公斤。土肥回填，溝內先填20厘米熟土，把一半肥料填入溝中，再蓋25厘米熟土，把另一半肥料拌入上層熟土中，土要高出地面10厘米，隨后澆透水。溝內只能填熟土，不能填生土。晚要在種植前一周把溝灌好，耙平，土打細。栽植方法、單籬架設在栽植溝中心，按所需株距挖栽植坑。苗先浸水3小時，取出后剪除傷根和過長的細根，并在鈣鎂磷鉀肥粉中蘸一下，然后放入坑內并立即埋土，澆水，將苗向上提一提。栽時要踏實并充分澆足水，不可使苗根吊空，栽完后順壟做畦，灌一次大水。如果天氣干燥，過1周再灌一次水，待水滲下稍干后刨平畦埂，埋土防寒。培土面用鐵锨拍平，培土高度15-20厘米。第二年3月15-25日將土扒開，澆一次透水，稍干后順壟把地整平弄細，噴施土壤處理除草劑如乙草胺、除草通等，并立即用80-100厘米寬的地膜覆蓋。蓋時要在地膜上穿小洞，讓葡萄苗上部枝條露出地膜表面，基部用少量細土蓋好使之不透氣。麥收后揭去地膜。