葡萄苗一般繁殖用扦插，也可壓條，嫁接，嫁接采用枝接，與其它植物一樣的。葡萄改接換種，通常采用春季硬枝劈接和夏季綠枝劈接法，但春季硬枝劈接須剪去上部枝蔓，影響當年結果，而夏季綠枝劈接難于抽生健壯枝條，次年結果很少或不結果。自1996年試驗以來，我們于葡萄采收后采用單削面瓦狀芽枝鑲嵌嫁接法，將5年生巨峰改接為藤稔、黑元帥，成活率95％以上，取得了當年結果換種兩不誤，次年生接品種豐產的效果。現將技術要點介紹如下。1、砧木必須生長健壯，葉片完好。葡萄采收后，進行嫁接前的肥水管理。如遇天旱，要提前澆透水。2、接穗采用距基部接近，木質化程度高，芽體飽滿的當年生健壯枝條。接穗現接現采，如長途運輸，必須做好保濕工作，并在清水中浸泡一晝夜。3、籬架葡萄嫁接部位不低于30厘米，不高于130厘米，每株嫁接10-15個芽枝，在主蔓上間隔20-30厘米選一當年生健壯枝條，距基部5-10厘米處嫁接。4、嫁接時，先將接穗上的葉柄從基部削去，從芽體背部削去1/2，削面要平滑，然后以芽體為中心，兩邊各剪留2厘米，順向疊放在砧木上，用快刀在芽枝兩端各切一道，深達髓部，隨即取下芽枝，削去兩道之間的組織，造成與芽枝大小一致的缺刻，將芽枝與之形成層對準扣合，后用塑料薄膜帶綁扎緊密。5、11月葡萄落葉后，嫁接傷口已全愈合，可解除綁扎物，在嫁接部位留2厘米剪截，將未嫁接利用的砧木枝條疏除。6、次年春季，砧木上的萌芽要及時抹去，以利于嫁接芽抽生枝條和果穗，并進行施肥、澆水、縛蔓、摘心等綜合管理。